Bugün sizlerle benim çok sevdiğim bir tatlı olan Brownie Kurabiye'nin tarifini paylaşmak istiyorum. Adının kurabiye olduğuna bakmayın bu ıslak olanından bir kurabiye. Şahsen ben kurabiyeden pek hoşlanmam ama bu ıslak olduğu ve ağızda dağıldığı için tam benim damak tadıma göre. Umarım sizlerde beğenirsiniz ve misafirlerinize yaparsınız.
Malzemeler
- 125 gr oda sıcaklığında margarin veya tereyağı(Ben tereyağı kullanıyorum)
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 3 su bardağı un
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 2-3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Şerbeti için:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- Limon
İlk olarak şerbeti hazırlayarak ılımaya bırakıyoruz. Bunun için suyu, şekeri ve bir kaç damla limonu tencerenin içine alarak kaynatmaya başlıyoruz. 5-6 dakika kadar kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz.
Malzemeleri yoğuracağımız kabın içine unu, yumurtayı, kakaoyu, pudra şekerini, vanilya, kabartma tozunu, sıvı yağı ve oda yumuşaklığına gelmiş tereyağını alarak yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Hamur kıvamını aldıktan sonra bir tepsiye yağlı kağıt yayıyoruz ve hamurdan ceviz büyüklüğünden parçalar alıp yuvarlak şekil verdikten sonra tepsiye yerleştiriyoruz. Bütün hamur için aynı işlemi uyguluyoruz. 200 derece fırında 10 dakika kadar (üzeri çatlayıncaya kadar) pişiriyoruz. Kurabiyelerin ilk sıcaklığı gittikten sonra ılınmış olan şerbetin içine batırıp servis yapacağımız tabağın içine çıkarıyoruz. Üzerine hindistan cevizi serperek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun :)
Büşra.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder